美味しいコーヒー

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自分は毎日コーヒーを飲みます。
コンビニで売られているコーヒーや
ファミレスではドリンクバーのコーヒー、
自販機コーヒーなど、
日頃の生活では、よく飲まれている嗜好品の飲み物だと思います。

自分も様々なコーヒーを飲みますが、味についてはピンきりで、
本当に美味しく飲めるものから、
不味くて飲み物としてはきついものとあります。

何処のコーヒーが美味しく、
上品な味をしているコーヒーがあるのかと考えていきます。
個人的にオススメなのはバッハグループのコーヒーだと思います。

バッハグループとは、テレビでも取り上げられて有名なお店、
カフェ・バッハの田口護氏の元で指導を受けた人が、
コーヒー豆等を共同購入している事から知られています。

地元の米沢にもバッハグループのお店として、
自家焙煎珈琲 café gootさんがあります。

飲んでみると解りますが、
スーパーで売られているような豆とは全然ちがいます。

バッハグループの共同購入で、上質な豆を仕入れて自家焙煎をしていますが、
焙煎前にカビや割れた豆をピッキングし選別をします。
そして、焙煎後にも割れた豆などをピッキングして選別と、
一つ一つ丁寧にコーヒーを作っていきます。

お店では、注文を受けてから豆を挽きますので、
カウンターの席ですとコーヒーを入れている所を見ることが出来ます。
挽いた豆からは、とても良い香りが立ち込めており、
上品な香りがします。

そして入れたてのコーヒーはとても良い香りをしており、
雑味もなく上品な味を楽しむことが出来ます。

店主の話では、良質なコーヒーの為、
胸焼けしにくく飲みやすいと好評な為、
会津若松市や山形市などから、
わざわざコーヒーを買いに来るお客さまもいるとの事です。

自分がバッハグループの喫茶店で行った事あるのは、
米沢のcafé gootさんと福島の椏久里珈琲です。
両方共に良質な豆を使っており大変美味しいコーヒーが飲めますのでオススメです。



・自家焙煎珈琲 café goot
http://cafegoot.com/

・椏久里珈琲-AgriCoffee-
http://www.agricoffee.com/